ProQ Kaldrøykgenerator Artisan.

OBS: Denne kaldrøykeren bruker trestøv med størrelse: 0,3-1mm!

Les hva kjøkkensjefen på Color Fantasy forteller om bruken av ProQ kaldrøykgenerator:

"Hei Bjørnar.

Ja bruker den om bord og er kjempefornøyd, kokkene som kaldrøkte tidligere har fått en ny hverdag som de selv sier ift hvordan de kaldrøkte tidligere. Jeg personlig har den lille privat, ( som er kjøpt hos Jaktfall) og er veldig fornøyd med den også. Vi kaldrøkte laks i går så kan ta noen bilder derfra og sende deg.

Ps. Når jeg var på Magic handlet jeg 10 stk av den minste typen. Brukte en om bord (var mindre skap) og resten ble gitt til kokker, tom hotellsjef bestilte en. Jeg har og anbefalt den videre til flere om bord her som har handlet og tilbakemeldingene til meg er bare skryt.

Som du ser av bildene så bruker jeg en gammel ovn som ikke er tilkoblet strøm lenger. Bruker kun skapet til å kaldrøyke i. Kjører inn hele traller. Håper dette kan komme til nytte."

Ove M Hatlestrand | Kjøkkensjef Color Line AS – MS Color Fantasy

(Oppdatert info: De nye kjøkkensjefene har fortsatt å bruke vår Artisan, Jaktfall er leverandør til de.)

Vi har nå gleden av å presentere Kaldrøykgenerator Magnum. En ny og større versjon av vår utrolig vellykkede Kaldrøykgenerator, perfekt for kommersiell bruk, og de kundene som ønsker å kaldrøyke mer mat i større beholdere.

Egenskaper:

Spesifikasjoner:

ProQ Artisan Cold Smoke Generator

Please ensure that this unit is not used indoors, it can create concentrations of carbon monoxide which is odourless and can be deadly if inhaled. Use in a well-ventilated area out of wind and rain. Always remove the tea-light candle used to light the cold smoke generator once the dust has begun smouldering, the candle must be removed before inserting the generator into your chamber. The ProQ Artisan Cold Smoke Generator is not designed for use with the ProQ Eco Smoker. Using the ProQ Artisan Cold Smoke Generator with the ProQ Eco Smoker may result in serious injury, death or damage to property.