Finnvacum krydderblanding til viltpølse 100 g

Ingredienser:

Hvitløk, persille, pepper, timian, rosmarin, chili.

Oppbevaring: Tørt, mørkt og kjølig.

Næringsinnhold per 100 g:

Energi 1422 kJ/337 kcal

Fett 2,5 g – hvorav mettet fett 0,6 g

Karbohydrater 57 g – hvorav sukkerarter 21 g

Fiber 10,6 g

Protein 16,3 g

Salt 0,2 g

Opprinnelse: Tyskland.

Tilberedningsanvisning for 1 kilo:

800 g valfritt kjøttdeig* (15–35 % fett)

150 g kaldt vann*

Krydderblanding 10–15 g

Salt og eventuelt nitritt 15 g*

Bearbeid kaldt og klissete.

Fyll i pølseskinn, unngå luftbobler.

Vri hver annen – eventuelt knyt.

Tilbered til en innvendig temperatur på 72 °C. (* = inngår ikke)